たまたまホテルで早起きをして、テレビをつけたら、NHK教育テレビで「仕事学のすすめ」という番組がやっていました。
カリスマパティシエの辻口博啓さんに、勝間和代さんがインタビューをするという内容でした。
なにせ、朝ですし、ホテルでぼ～としながら見ていましたので、正確では有りませんが、でも所々に、辻口さんってかっこいいかも、と感心させられました。
クローゼットの中に、数々受賞されたトロフィーやメダルが無造作に片付けられていることに対して、辻口さんは「全て過去のことですから、過去にとらわれることなく、今を大切にしたいから」と話されていたり、辻口さんは天才ですか？と聞かれると、「天才ではなく誰よりも努力をしただけである。」とか、「好きだという事」と話されていました。「自分が作ったものを今でも食べたい。他のパティシエさんが作られたスイーツを味わいたい。お客様の笑顔が見たい。」ということを話されていました。
どこまで、甘い物好きなのかと思ったのではなく、自分が作ったスイーツを今でも食べたいと思えたり、自分が作ったものに、にっこりとつい微笑んでしまえるほど、幸せなことはないと思いました。
僕たちも僕たちが作る温泉入浴剤を誰よりも愛し、いつまでも心の底からにっこりとしていたいと思いました。
品川ecuteの和楽紅屋さんで和らすく買って帰ろ～っと！
by ひらおか