「宇都宮」といえば「餃子の街」というくらい、すっかりブランディングがなされているような気がします。
先日、神保町の神田餃子屋で餃子を食べて以来、無性に宇都宮で餃子が食べてみたくなりました。
宇都宮といえば餃子、餃子といえば宇都宮。
頭の中がこうなってしまうと、行かなきゃ気がおさまらないのでした。
早速、宇都宮の某有名店を２店ほどハシゴ。焼きたてを頂きました（ホントに行ったのかよ･･･）。
皮がパリパリ、中身の餡もジュワーッ！
やっぱり宇都宮の餃子は旨いですなぁ。
でもね。
確かに旨いことは旨いのですが、神田で食べたのも旨かったし、王将の餃子も旨かったし、大阪の珉珉の餃子も最高に旨かった！
結局、どこで食べても餃子は美味しいという結論になりました。
今回、宇都宮を訪れて、一定水準以上のものを作る技術と、上手なマーケティングの両輪がそろえば、ブランディングが可能なんだなぁと思いました。
これが、「餃子の街・宇都宮」ではなくて、「中華料理の街・宇都宮」だったらきっとエッジも立たないだろうし、美味しい中華なら横浜中華街のほうがいいよね？って事にもなるのかもしれませんね。
ラーメン屋さんだって、醤油・味噌・塩・豚骨、どれでもあるよ的なお店よりも、「うちは味噌１本！」ってところの方が魅かれます。
宇都宮は「餃子」に特化しているからこそ人々を引き付ける魅力があるのでしょう。
私もすっかりどっぷり宇都宮のマーケティング（魅力）にハマっちゃいました。
次は浜松の餃子を食べてみないと！おっとその前にＢ-１グランプリの横手やきそばを横手で食べねば！いやいや、厚木のシロコロホルモンも未食だった！
B級グルメ大好き たなか