岩村からの帰り道に必ず立ち寄るお店があります。
それがここ。
岐阜県瑞浪市稲津町の中華そば「あきん亭 瑞浪本店」です。
ここの味に出会ってかれこれ20年近くになると思いますが、お店はずいぶんきれいになりましたが、味は一向に変わりません。いつ食べても、何回食べても、お持ち帰りしても、お取り寄せしても美味しいです(*^^)v
お店の改築中には無性にお取り寄せしたくなるほどでした。
全国のラーメン、あっさりしょうゆ味、支那そば部門、僕的にNo.５には入るのお店です。
といいながら、それほどラーメン通でもありませんし、ランキング5位は何処と聞かれても出てきませんが・・・(>_<)
でも、美味しかったなぁ～と思い出せれるお店は、東京の葛西にある ちばき屋さん と新潟長岡市の宮内にある 青島食堂さん と 新横浜ラーメン博物館の佐野実さんの 支那そばやさんはわざわざ行きたくなるお店ですね。
ぜひ、お取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
自宅で作るときのコツはたっぷりなお湯で茹でる事と、どんぶりもしっかり温めてアツアツでいただくことでしょうか。
by ひらおか